A apenas 70 quilômetros de Bogotá, no pitoresco município de Fusagasugá, a histórica Hacienda Coloma espera por você, um lugar que o convida a mergulhar na essência do café colombiano. O passeio começa com uma caminhada pelos seus jardins exuberantes, onde a diversidade de flores e o canto dos pássaros locais criam uma atmosfera única.
A jornada continua até as plantações de café, onde você descobrirá o meticuloso processo de cultivo do café. Nesta região são cultivadas principalmente as variedades Coffea arabica, reconhecidas por sua suavidade e qualidade superior. Entre os mais notáveis estão Caturra, Castillo e Colombia, cada um adaptado às condições específicas desta área.
Mais tarde, o passeio o levará às instalações de processamento da fazenda, onde você observará cada fase da transformação do grão: secagem, moagem, torrefação e embalagem. Nessa etapa, são demonstrados os diferentes perfis de torra do café, desde torras claras, que destacam notas ácidas e frutadas, até torras escuras, que oferecem sabores mais intensos e amargos. Além disso, você aprenderá a distinguir entre café especial e café convencional, entendendo fatores como a qualidade do grão, o processo de cultivo e as práticas de comércio justo que caracterizam o café especial.
Como cereja do bolo, você desfrutará de uma degustação do café produzido na fazenda, permitindo apreciar as notas aromáticas e o sabor único que caracterizam esta bebida emblemática. Este passeio não só enriquecerá seu conhecimento sobre a cultura do café, mas também oferecerá a você uma experiência sensorial únicaa apenas horas da capital colombiana.
ADICIONAL:
Além do nosso passeio de café pela Hacienda Coloma, oferecemos a você a possibilidade de enriquecer sua experiência escolhendo entre duas opções adicionais:
- Opção 1: Desfrute de um café da manhã típico antes do passeio café.
- Opção 2: Complete sua visita com um almoço tradicional após o passeio.
Essas alternativas permitirão que você mergulhe ainda mais na cultura colombiana, complementando a experiência do café com a culinária local.