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PIZZA VEIO DA ITÁLIA, MAS COM O TEMPO TORNOU-SE
UM CLÁSSICO DA NOSSA COZINHA. HOJE JÁ FAZ PARTE DA HISTÓRIA
INDIVIDUAL E COLETIVO DOS ARGENTINOS.
DIZ-SE QUE
EM BUENOS AIRES HÁ MAIS PIZZARIAS DO QUE CHURRASQUEIRAS E, CERTAMENTE, A
LENDA É VERDADEIRA. DE UM BERÇO COMUM, ESSE ALIMENTO TORNOU-SE
UM MEMBRO INDISPENSÁVEL DA REUNIÃO ENTRE OS PORTENHOS. AMIGO DE
REUNIÕES, PIZZA CONVIDA PARA CONVERSAR E TAMBÉM É UM BOM PLANO
PARA SOLITÁRIOS E COZINHEIROS PREGUIÇOSOS. ENQUANTO BANCHERO ,
GÜERRÍN OU O
IMORTAIS SÃO ALGUNS DOS TEMPLOS
CULINÁRIA MAIS FAMOSA, CADA BAIRRO TEM SEU CLÁSSICO E O
AS ENTREGAS AO DOMICÍLIO SÃO ABUNDANTES EM TODA A CAPITAL.
A RECEITA
NASCEU NA ITÁLIA PARA MATAR A FOME INCIPIENTE
PROLETARIADO, E NO SÉCULO XIX, COM O SURGIMENTO DE CONTINGENTES DE
DESEMPREGADOS, O DESEMBARQUE NA ARGENTINA OCORREU. DE FATO, O
A PIZZA CHEGOU AO PAÍS POR MAR E SE ENRAIZOU NO BAIRRO DE LA BOCA.
LÁ, ENTRE OS CORTIÇOS, UM IMIGRANTE NAPOLITANO PREPAROU O
PARA ALGUNS TRABALHADORES PORTUÁRIOS IMPRESSIONANTES, E LOGO ELES COMEÇARAM A
AS BARRACAS DE RUA PROLIFERAM.
ENTÃO, OS INGREDIENTES, BOLORES E CONDIMENTOS FORAM
DIVERSIFICADA E NOSSA PIZZA (MAIS ESPESSA E COM MUITO MAIS
QUEIJO E ÓLEO QUE O ORIGINAL) ADQUIRIU SUA PRÓPRIA IDENTIDADE.
NO ENTANTO, PARA TODOS, AINDA ESTÁ ASSOCIADO AO COMPANHEIRISMO. JÁ SEJA QUE
GOSTAMOS DE FICAR EM PÉ OU SENTADOS A UMA MESA LUXUOSA, O "ZAPI"
ELE SEMPRE MANTÉM SEU AR POPULAR.
PTBR
LITURGIA GASTRONÔMICA, MOSCATO (VINHO DOCE), CERVEJA E
OS FAINÁ (MISTURA DE ÓLEO COM FARINHA DE GRÃO DE BICO, ÁGUA E SAL) SÃO
OS PLUGINS PERFEITOS PARA ACOMPANHÁ-LO.
AGORA, SOBRE A MELHOR PIZZARIA, NINGUÉM OUSA DAR UMA
VEREDICTO!
CONHEÇA E SABOREIE O MELHOR DE BUENOS AIRES COM O CITY TOUR EM TANGOL!