Este lugar é caracterizado por sua história. Por mais de trinta anos, como o próprio nome indica, o local funcionou como lavagem a seco, ocupação clássica dos imigrantes japoneses que chegaram à Argentina.
Fabián Yafuso, que nunca esteve na terra natal de seus pais, em 2018, depois que os números do negócio da família começaram a ficar no vermelho, reverteu as instalações e abriu um restaurante de sushi.
Outro fato a ser observado é que ele só tem espaço para 10 comensais e todos se sentam no bar observando como o chef prepara cada prato. Não há mesas.
O prato principal do cardápio são os rolinhos de sushi, mas você também pode encontrar outros sabores típicos japoneses, como peixe grelhado ou yakizakana, que é servido com sopa de missô, salada e arroz e Robata, uma mistura de lula, polvo e choco.
Além disso, para acompanhar estes s