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7 pizzarias para comer bem em Buenos Aires

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  Tangol 27/04/2022

Para a pedra ou para o molde. Clássico ou exótico. Individual, médio ou grande. Ao pedir uma pizza existem várias opções. Há algo para todos os paladares, desde os que se contentam com pouco até os mais exigentes.

A cidade de Buenos Aires oferece uma grande variedade gastronômica em todos os seus bairros . Há propostas que já são marca registrada, que conquistam clientes há décadas, e outras mais recentes com ofertas inovadoras e gourmet. 

Vamos veja quais são algumas das pizzarias mais recomendadas de Buenos Aires. 

A Mezzeta

La Mezzetta é outro lugar imperdível para comer pizza. Foi fundada em 1939 e parece que o tempo parou por aí. Em 2018 foi eleita a melhor pizzaria da Cidade na edição 2018 da BA Capital Gastronômica, concurso que serve para divulgar e divulgar este item. 
 
O produto mais procurado da La Mezzeta é a fugazzeta, uma pizza recheada com mussarela que  topo da massa tem cebola. Eles fazem cerca de 100 dessa variedade por dia.
 
Para saber mais sobre como eles trabalham neste lugar icônico, você pode assistir ao documentário Street Food: Latin America disponível em Netflix ou vá até a Av. Álvarez Thomas 1321 e aproveite seus sabores. 



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Guerrin

Outro grande clássico de Buenos Aires é o Güerrin, inaugurado em 1932 e fundado 4 anos antes do Obelisco. Foi declarado de interesse cultural. As pessoas fazem fila para experimentar suas pizzas. Está localizado na famosa Avenida Corrientes, 1368, cercado por teatros. 
 
O local tem um design diferenciado. Possui cerâmicas, granitos, mosaicos venezianos, madeiras, cantoneiras de bronze e mármore travertino, entre outros materiais. 
 
Sua popularidade é tanta que inúmeras celebridades argentinas passaram por aqui restaurante, incluindo Ricardo Darín, Guillermo Francella, Susana Giménez e até o próprio Lionel Messi.
 
Fato a ter em mente: vá cedo e tenha paciência, pois está extremamente lotado.  



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o pequeno quarto

Fiel ao seu estilo de natureza morta, El Cuartito com suas paredes repletas de quadros com fotografias e camisas de futebol emolduradas, em Talcahuano 937, é um emblema das pizzas al molde. Foi fundada em 1934 e seu nome remete aos primórdios do negócio: começou em um lugar pequeno, um quartinho, e serviam comida pela janela. 
 
Seus convidados destacam a boa atenção dos garçons e a enorme quantidade de queijo que suas pizzas possuem.
 
Quanto aos sabores, entre os preferidos estão: o a clássica mussarela, a fugazzeta, a napolitana e a pizza de quatro queijos. 
 
Lembre-se: costuma haver fila para entrar. Mas definitivamente vale a pena esperar. 



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Tana

A história de Tana começou com o desejo de abrir uma pizzaria napolitana. Com o tempo, o pão de fermento foi acrescentado e, pelo prazer de comer e saborear a comida, seus donos, que são chefs, acrescentaram ao cardápio a culinária mediterrânea. 

Localizado em Belgrano na fronteira com Palermo, é um restaurante aberto todo o dia. Oferece aos seus clientes uma experiência completa, da manhã à noite. Com possibilidade de pequeno-almoço, almoço, lanche da tarde e jantar. 

A estrela da sua gastronomia sai do seu forno italiano a lenha e é seu delicioso napolitano. Algumas de suas variedades são: Mortadela (pesto, mussarela fior di latte), Azul (patagonzola, pêra, cebola cristalizada, nozes) e Buffalo Bresaola (alcachofras, rúcula pesto, mussarela fior di latte).

À noite, eles têm um bar onde você pode tomar uma seleção de petiscos e coquetéis.



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Hells´s Pizza

A Hell's Pizza é ideal para quem gosta dos sabores nova-iorquinos. É pioneira em pizzas  por porção com inspirações americanas na Argentina. Sua proposta é transportar os comensais para aquele país em uma mordida. 
 
Seu cardápio é composto por dez variedades de pizzas ao estilo americano que, diferentemente da local, são maiores (45 cm de diâmetro) e partem de uma massa que contém sêmola, cuja particularidade é a longa fermentação a frio. Eles são cozidos em fornos especiais de pedra com teto baixo que geram mais calor, resultando em uma massa fina, flexível, mas ao mesmo tempo crocante e com muita presença.
 
Alguns dos favoritos são o Obama com mussarela e calabresa do Tandil, o Hell's com mussarela, jalapeños, pimentão verde e amarelo, calabresa com calda picante, creme de limão e endro fresco e o Chick Norris com cheddar, frango desfiado e barbecue. A mais recente adição ao cardápio é a nova linha Heaven, 100% vegetal.
 
Na cidade de Buenos Aires, fica em Palermo, Microcentro, Recoleta, Plaza Houssay, Caballito, Villa del Parque e Devoto. 


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A Pizza Só Amor Verdadeiro

A Pizza Só Amor Verdadeiro fica no Boulevard Caseros, no bairro de San Telmo. O local oferece uma proposta diferenciada: pizzas gourmet feitas com massa azeda e coberturas que vão dos sabores tradicionais aos mais exóticos. 

Destaca-se por utilizar um blend de três farinhas orgânicas e um fermento natural, ou seja, sem adição de produtos químicos e leveduras. Ele cozinha por cerca de 10 a 15 minutos, o que resulta em uma massa crocante e bem cozida com muitos alvéolos nas bordas. 
Alguns de seus sabores são: Mediterranean Reload, que contém tomate, anchovas, alcaparras orgânicas ao sal, tapenade de azeitona verde, orégano fresco e alho assado; o Cipolla e Gruyère, com creme de cebola doce, tomilho, alho e queijo Gruyère; o Crispy Kale Orgânico, com folhas de couve crocante, queijo brie, cebola roxa, pesto de couve e pistache tostado e o Pesto de Burrata e Alcachofra, com burrata de búfala, pesto de alcachofra, tomates assados e rúcula fresca. 



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Orno Pizzaria

Outra opção é a Orno Pizzaria. Está localizado em um mercado de agricultores no bairro de Belgrano, onde durante o dia, sexta, sábado e domingo, você pode almoçar no pátio externo ou no terraço.
 
Suas pizzas são caracterizadas por terem uma massa macia e crocante. Seu grande diferencial é que utilizam tomate e manjericão da própria horta localizada a 5 km do local, onde são colhidas as hortaliças e chegam duas vezes por semana, frescas e prontas para serem consumidas.
 
Alguns dos sabores que eles fazem são fugazzeta, calabresa, abóbora, entre outros. 
Além disso, eles têm outras opções super populares entre seus clientes como o Faina Sticks (calabresa frita com pesto molho à base de lactose), empanadas fritas de vários sabores clássicos argentinos, sorvetes artesanais e coquetéis enlatados.



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