Nos critérios
dos habitantes locais, el Boliche Balderrama
(San Martín e Esteco) é a rocha mais antiga e considerada um local de
“Guitarreada, possuída e boêmia”, por onde passaram importantes figuras do folclore
nacional como Jaime Dávalos, Villegas Sato, o "Cuchi" Leguizamón, Manuel J.
Castilla, Hugo Aparicio, Díaz Bavio.
Esta casa antiga com pátios a
exterior foi coroado
com a presença da artista Mercedes
Sosa e Jorge Cafrune , que dizem ter ficado até o amanhecer
cantando, bebendo e pintando as paredes. Neste restaurante você não vai só
poder experimentar os pratos típicos da
região , mas você ouvirá música
viva (folclore, zambas e chacareras) e experimente a cultura que a cerca
Jump.
Se você visitar
este peña, o prato estrela é o
Bolinhos de Salteñas que têm a particularidade de ter passas,
gordura bovina, cebolinha, carne, cebola, batata e pimentão vermelho. Outras
Os pratos recomendados são el locro
(tripa, porco, legumes e vegetais) e o cortes grelhados como rosbife, costela e bife
chouriço.
Para
saboreando os pratos, a casa oferece seu amplo lista de vinhos tintos, brancos e espumantes. Eles também têm um
grande variedade de cervejas artesanais.
Para o
sobremesa, os mais recomendados são os copos de sorvete bem cremoso, os mais
Os escolhidos são: doce de leite, chocolate amargo e creme americano.