Argentina Iguazu

Les meilleurs restaurants et bars d'Iguazú

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  Julieta Fraguío 11/07/2016

La cuisine de la région d'Iguazu est très variée, avec des plats traditionnels de Misiones et des pays voisins : le Paraguay et le Brésil.


Les options les plus populaires sont :

  • Poissons : vous les trouverez dans les menus de tous les restaurants, ils sont servis frits, cuits au four ou grillés. Les plus demandés par les gens sont : le dorado (un poisson qui, comme son nom l'indique, a une couleur dorée frappante), peut peser en moyenne environ 10 kilos. Un autre très savoureux est le surubí, c'est le plus grand de la région. Il est généralement servi en très grandes portions. C'est un poisson qui peut peser jusqu'à 70 kilos. Une autre excellente option est le pacú, également connu sous le nom de "chancho ou lechón de río". C'est une espèce indigène, elle appartient à la sous-famille des piranhas. C'est un poisson plutôt grassouillet. C'est pourquoi sa viande est si appréciée.

  • Sopa Paraguaya : c'est un aliment originaire du Paraguay, mais en raison de la proximité de Misiones, il a été adopté par la population locale. Il s'agit d'une sorte de génoise salée, préparée avec de la farine de maïs jaune, du fromage et des œufs. Contrairement à une soupe traditionnelle, la soupe paraguayenne a une consistance plus solide et est généralement consommée seule ou en accompagnement de viandes et de ragoûts.

  • Reviro : c'est un mélange de farine avec du pain, de l'œuf et de l'huile, généralement accompagné d'un œuf au plat et d'une sauce végétale. C'est l'un des repas préférés des habitants d'Iguazu, surtout pour les jours froids et pluvieux, en raison du sentiment de satiété qu'il laisse.

  • Feijao Preto : cet aliment a également été introduit par un pays voisin, dans ce cas par le Brésil. Mais à Misiones, ils ont créé leur propre version du ragoût de haricots noirs. Habituellement, on utilise du riz, du sel et des épices pour accompagner les haricots, mais dans la région d'Iguazú, on ajoute généralement des herbes, des pommes de terre ou des saucisses.

  • Dulce de mamón : c'est un dessert préparé avec le fruit de la plante (qui porte le même nom) et il est généralement servi avec du sirop, ou du jus de pamplemousse pour ceux qui préfèrent quelque chose de moins sucré.

À Iguazú, vous trouverez plusieurs endroits pour déguster la cuisine régionale et internationale, c'est pourquoi nous vous laissons un guide avec les restaurants les plus remarquables pour profiter au maximum de votre séjour :

Les meilleures entrées

De La Fonte

La carte du restaurant est conçue par le célèbre chef Matteo Langostena, qui propose un menu d'identité italienne, comprenant des produits 100% argentins et très frais.

Avant de commencer par le plat principal, je vous recommande les entrées étoilées : le prosciutto à la roquette, les bruschettas de crevettes et de champignons avec aïoli à la sauce tomate ou la tomate farcie à l'italienne (fromage, nouilles et jambon).

Le restaurant est situé à l'intérieur de l'hôtel boutique De la Fonte, où vous pourrez déguster de délicieux plats en plein air sur la terrasse ou dans le salon donnant sur les piscines.


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La Vaca Enamorada

La Vaca Enamorada se caractérise par l'excellente qualité de ses viandes. Et personne ne veut manquer le célèbre barbecue.

Mais un autre de ses points forts sont les entrées exquises : fondue au fromage et morceaux de filet, pour les snacks il y a les boulettes de viande amoureuses (avec du vin blanc) ou le délicieux carpaccio de bœuf avec de la sauce anglaise, de la moutarde jaune et du jus de citron.

Je vous recommande d'accompagner ces entrées avec certains des vins de la carte des vins variée, les plus demandés sont les malbecs et les blancs de Luigi Bosca, Famiglia ou Altar Uco.


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Restaurante Aqva

Dans ce restaurant, on propose des plats de poisson, de viande et de pâtes. Nous vous recommandons d'essayer certaines des options à base de surubí, un poisson très apprécié dans la région, il a une viande blanche qui se caractérise par l'absence d'arêtes.

Ces plats sont généralement servis avec une sauce au vin blanc et des crevettes. Parmi les poissons, une autre alternative est le pacu, plus gras et très savoureux, que vous pouvez accompagner de cœurs de palmiers et de câpres.

Les entrées que je recommande avec ces poissons et qui sont au menu d'Aqva sont : la casserole de surubi à la crème et aux herbes ou les mini médaillons de mozzarella et de pacu. Vous pouvez également goûter la soupe de nouilles aux haricots noirs et aux herbes.

N'oubliez pas d'accompagner ces plats avec l'un des malbecs de la maison ou l'une des bières artisanales Lager.


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Restaurants élégants

Jungle Restaurante

Le restaurant fait partie de l'exceptionnel hôtel Iguazú Jungle Lodge et se caractérise par le fait qu'il est entouré d'une nature pure et qu'il offre une vue fabuleuse depuis son salon jusqu'à la piscine extérieure.

Le menu propose des morceaux de viande variés et des poissons grillés. En outre, l'hôtel dispose d'une riche cave à vin contenant des vins nationaux et internationaux.

Parmi les plats vedettes les plus remarquables figurent : le risotto aux crevettes, le pacu grillé avec des flocons de pommes de terre, le sashimi chaud de surubi et pour ceux qui veulent un morceau de viande rouge traditionnel et très savoureux, je recommande la longe grillée.

 



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El Jardín

Le menu est varié, caractérisé par les remarquables pâtes farcies et les poissons grillés (dorade, surubí et pacu). L'un des favoris ce sont les sorrentinos au pacu avec une sauce aux champignons ou les spaghettis aux crevettes. Un autre plat vedette est le carpaccio de mer et de rivière.

Ils ont une vaste carte des vins, où ils recommandent la gamme Malbec des caves Noemia de Patagonie.

Le restaurant du jardin est situé à l'intérieur de l'hôtel Iguazu Grand Casino, ce qui garantit une soirée où vous pouvez combiner des saveurs incroyables, des divertissements et si vous voulez une nuit romantique, ils ont de la musique en direct.


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Restaurant Jasy

L'atmosphère familiale et l'attention de cet endroit permettent aux clients de se détendre et de savourer la gastronomie locale variée.

Parmi les différents plats de viande, les pâtes et les salades, les cannellonis de légumes au chou-fleur et au soja, l’entrecôte avec croûte et gratin de pommes de terre et l'escalope de boga à la romaine se distinguent.

De plus, Jasy est connu pour avoir les meilleurs barmen d'Iguazú et vous pourrez déguster d'excellents cocktails de fruits (lorsque vous entrez dans le restaurant, ils vous accueillent avec une caipirinha).

Vous pouvez également écouter de la musique en direct.


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Les meilleures grillades

El Fortín

C'est le grill le plus populaire d'Iguazú, il est situé à l'intérieur de la réserve et a un système de buffet (vous prenez la nourriture sur un plateau). Ils ont leur coupe de viande vedette : le bife de chorizo mais ils sont aussi fortement recommandés : l'entraña, les côtes de porc, et la longe.

Parmi les abats, les plus demandés sont : les ris de veau, le boudin et les rognons. D'autres joyaux de ce grill sont les empanadas de carne con pazas, le pacu al limón con papas et les provoletas.

Pour le dessert, la Copa El Fortin, une exquise coupe de glace américaine garnie de myrtilles, de dulce de leche et de crème fouettée maison. Vous pouvez également trouver le classique dulce de mamón.


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El Quincho del Tío Querido

Ici, vous trouverez l'authentique asado argentin ! Fort de ses 30 ans d'expérience, El Quincho del Tío Querido invite ses convives à déguster les morceaux de rôti de bande, de longe, de tranches de bœuf, de côtes, d'entrailles et de queue de croupe, accompagnés de vins sélectionnés.

Les plats vedettes du restaurant sont l'aloyau au bacon et à la sauce au vin de malbec ou le steak avec garniture (frites, salades, soupe paraguayenne, légumes grillés ou purée de pommes de terre).

Si vous aimez l'aigre-doux, choisissez l'échine de porc farcie à la sauce au miel et à la bière.

Parmi les desserts, la glace au chocolat est un grand protagoniste, goûtez-la avec de la mangue ou des fruits de la passion.


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La Rueda 1975

C'est l'un des steakhouses les plus recherchés par les visiteurs d'Iguazú, car il propose des plats à base de bœuf, de porc et de différents poissons. Vous pouvez manger à l'extérieur dans les jardins ou à l'intérieur dans la salle à manger.

Les plats sont abondants et certains jours il y a de la musique en direct (traditionnel dans la ville).

Lorsqu'il s'agit de choisir ce que l'on va manger dans le menu, les meilleures options sont : la daurade grillée avec une sauce créole, le fameux bife de chorizo et une attrayante entrecôte.

Pour ceux qui laissent de la place pour le dessert, je recommande le tiramisu et sa mousse au chocolat unique.


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Où manger des pâtes

A Piacere

Le menu est varié et vous pouvez trouver des plats tels que les croquettes de surubi, l'antipasto misionero, les nouilles aux crevettes, le saumon rose grillé, les cannelloni, les gnocchi et les lasagnes.

Pour rehausser les saveurs de ces plats, je recommande de les associer au El Enemigo Malbec.

Le restaurant est chaleureux et calme, le goût du fait maison et la production sont remarquables. Il est géré par son propriétaire et son cuisinier.

Il est conseillé d'y aller à l'avance car il y a une longue file d'attente pour entrer.


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La Toscana

La Toscana propose un menu 100% fait maison avec le meilleur de la cuisine italienne. La gentillesse des serveurs est super, ils guident les clients pour déguster le plat qui convient le mieux à chaque diner.

C'est un endroit idéal pour passer une soirée romantique dans une atmosphère élégante.

Parmi les plats vedettes de La Toscana, je recommande les spaghetti al parmigiano, ils apportent un parmesan géant où ils mettent du cognac et jettent les nouilles avec la sauce et font un mélange qui devient un spectacle pour la table.

Si vous souhaitez déguster des pâtes avec une viande délicieuse, le steak alla parmigiana est fait pour vous. Servi avec des gnocchis et une sauce au fromage gorgonzola, c'est un festin pour les palais les plus exigeants !

 



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Restaurants végétariens et végétaliens

Naipi

Un autre des restaurants les plus remarquables d'Iguazú est Naipi, situé à l'intérieur de l'hôtel Loi Suites. Il propose un délicieux menu signature et des plats végétariens et végétaliens.

La spécialité de la maison est les boulettes asiatiques au potiron et au gingembre avec une sauce au lait de coco. Les gnocchi de pommes de terre ou de ricotta sont un autre des points forts du menu, les courgettes farcies ou la soupe de noix de coco et le sagu de soja.

Si vous voulez goûter quelque chose de traditionnel de la région, je vous recommande également le ragoût de haricots noirs avec des patates douces.

Quant aux desserts, la pavlova est le clou du spectacle, elle est composée de fruits locaux, de meringue et de fleurs comestibles.

Cet endroit a une atmosphère très chaleureuse et romantique, idéale pour y aller en couple. Depuis la terrasse, vous pouvez voir toute la végétation de la jungle, ce qui donne une touche supplémentaire à cette incroyable cuisine de signature.


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La Mamma Pastas y salsas

À La Mamma, vous trouverez l'endroit idéal si vous êtes végétarien. Ils offrent la meilleure qualité et fraîcheur dans les pâtes italiennes.

C'est un restaurant différent, vous avez toutes les pâtes qu'ils élaborent dans un réfrigérateur, vous les choisissez avec la sauce, et à partir de ce moment ils élaborent votre plat.

Les plats vedettes sont : les lasagnes végétariennes, les sorrentinos au potiron ou les pâtes au pesto et à la carbonara.

Vous pouvez également commander la délicieuse soupe paraguayenne avec une touche de la maison (fromage frais, polenta et oignon) comme en-cas avant le plat principal.

L'attention et le service sont parmi les meilleurs, ils sont chaleureux et prennent toutes les commandes assez rapidement.


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La Misión

C'est un restaurant de type international et fusion. Il dispose d'un menu sans gluten et d'un excellent service pour chaque personne.

Parmi les plats végétariens vedettes figurent le risotto aux champignons, le fondeus et le plat classique des missionnaires, le Rivero (une farine brouillée avec de l'œuf et du pain).

Pour les végétaliens, je recommande la salade de lentilles, tomates cerises, avocat, carotte, poireau et laitue ou le gâteau de pommes de terre au soja texturé, champignons, persil et oignon.

Pour ceux qui ne veulent pas manquer la partie sucrée, ils ont une marquise en chocolat qui est un spectacle ou une coupe de desserts au mamón.


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Les meilleurs glaciers

Duomo

Duomo Helados est née en janvier 1991 dans la ville de Posadas, Misiones, en tant qu'entreprise dédiée à la fabrication et à la vente de glaces, axée sur le développement de produits et de services d'excellence, cherchant à être reconnue comme le meilleur choix de glaces de la région.

La politique de Duomo est d'élaborer les saveurs avec des fruits naturels, soigneusement sélectionnés ; les bases de chaque saveur sont réalisées avec de la crème sans utiliser de graisses trans.

Les saveurs que je vous recommande de goûter sont : chocolat amer avec dulce de leche Iguazú et fruits tropicaux.

Il y a aussi la tramontane, la fraise à la crème, le granité au chocolat, la pistache, la crème de biscuit, le mascarpone et bien d'autres encore.

Si après une délicieuse glace vous voulez quelque chose de chaud, le Duomo est aussi une cafétéria et vous pouvez choisir parmi différentes variétés.


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Heladería Artesanal Vía Venecia

C'est le plus ancien glacier artisanal d'Iguazu, il propose jusqu'à 90 parfums exquis, traditionnels et propres comme le lemoncello, la tentation du dulce de leche, le mamon et le pisco sour.

Ils ont également une cafétéria, où ils moulent le café sur le moment pour que vous puissiez le déguster avec votre glace.


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Crémolatti

Cremolatti est l'un des glaciers les plus populaires d'Argentine, puisqu'il possède des magasins dans tout le pays.

Il y a plus de 50 ans, le grand-père Giusseppe a décidé de vendre les glaces qu'il avait l'habitude de préparer à la maison, en suivant à la lettre les recettes du gelato italien traditionnel et authentique.

L'acceptation par le public ne s'est pas fait attendre. Rapidement, ils ont commencé à ouvrir des salons de crème glacée qui sont rapidement devenus une marque de fabrique dans tout le pays.

En 1988, la troisième génération de maîtres glaciers a fusionné ces boutiques de gelato pour donner naissance à Cremolatti, mais la qualité artisanale et naturelle du produit n'a jamais été altérée.

Parmi ses saveurs, vous trouverez des fruits sans lactose, du chocolat, du dulce de leche, du vegan, des spécialités (mantecol, mascarpone, marroc, tiramisu, flan au caramel, pistacchio et bien d'autres), des crèmes et des fruits.

Ils proposent également des desserts à consommer sur place ou à emporter, comme le bonbon écossais, l'amande, le tiramisu et le tricolore.


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Cafés et boulangeries

Excelso Coffee Co.

Le café, l'Americano et son imbattable frappé au chocolat sont la particularité de cet endroit.

Vous pouvez également accompagner votre café de délicieux sandwichs à la mie, au son ou à l'arabe et si vous aimez les croissants, un must d'Excelso est celui fourré au jambon et au fromage.

Vous pouvez également goûter les biscuits faits maison et les variétés de gâteaux au chocolat. L'endroit est petit mais très confortable et présente un design délicat de tasses et de plats.

Un autre point fort est l'excellent service et la qualité de leur barista.

 



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El Arbol Real

Un café traditionnel à Iguazu, qui a l'avantage d'être ouvert toute la journée et dispose d'un buffet pour ceux qui veulent plus qu'un simple café avec quelque chose de sucré ou salé.

Vous y trouverez une carte variée de cafés, de produits artisanaux, végétaliens et sans gluten.

Vous pouvez vous asseoir sur place ou commander des plats à emporter.

El Arbol Real est décoré avec de la musique de fond et ils ont des jeux pour les enfants.

Les croissants, les gâteaux avec du dulce de leche et le traditionnel reviro avec un œuf et du thé chaud sont une recommandation de la maison.


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Les cavistes les plus remarquables

Argentinean Wine Boutique

À Argentinean, ils vous proposent les meilleurs vins argentins à emporter ou à déguster sur place. Parmi les cépages, vous pourrez trouver des vins rouges, blancs, doux et rosés.

Ils ont un menu avec les différentes variétés et la possibilité de manger des snacks avec de délicieux fromages, de la charcuterie et des fruits de mer.

L'atmosphère est chaleureuse et vous pouvez acheter d'autres produits tels que des olives, des condiments, des snacks et des pâtés. Ils livrent également des boissons.


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Oda Vinoteca

Un arrêt incontournable pour les amateurs de vin, ils ont une large collection de vins, ils ont un très bon conseil et des prix attractifs pour ceux qui veulent apporter un cadeau ou prendre un vin de bonne qualité.

Vous y trouverez la meilleure sélection et différentes variétés de vins rouges, blancs, rosés, mousseux et biologiques.

En outre, dans leur catalogue, ils proposent des bières (noire, blonde et rouge), des apéritifs (Fernet, Vermouth, Triple Sec Citrique) et des spiritueux comme le Brandy, le Gin, le Rhum, le Whisky, la Vodka et le Pisco.

Ce n'est pas tout : ils ont aussi des huiles, des vinaigres et des vinaigrettes d'excellente qualité à offrir en cadeau.


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Tomlar

C'est un magasin spécialisé dans les vins, les boissons blanches et les bières artisanales.

Ils proposent également des produits gourmets pour épicer les repas. Ils disposent d'une grande variété de fromages et de charcuteries d'origine nationale et importée.

Dans ce magasin de vins, vous trouverez les cépages traditionnels de l'Argentine : le Mabec (le plus choisi), le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon.

Bien que cela vaille la peine d'essayer les autres variétés de rouges et de blancs : Blend, Pinot Noir, Tempranillo, Syrah, Bonarda, Petit Verdot, Sangiovese, Chardonnay et Torrontés.

Ils livrent gratuitement dans la ville.  


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Bars et brasseries recommandés

Ice Bar Iguazu

C'est le bar le plus exotique d'Iguazu car son intérieur est entièrement fait de glace et sa température est de -10 C (vous n'avez pas à vous inquiéter, car ils vous donnent des vestes et des gants thermiques qui vous permettent de profiter de cet endroit amusant).

Vous pouvez boire toutes sortes de cocktails au bar de glace. Ils sont préparés par leur sympathique barman, mais vous ne pouvez rester à l'intérieur que pendant trente minutes, alors ne tardez pas à demander le menu.

Ils préparent des boissons originales et, pour les plus petits, des boissons gazeuses et des jus de fruits.

Pour immortaliser chaque moment, le bar dispose de photographes professionnels pour que vous puissiez prendre un souvenir amusant. Vous pouvez choisir celles qui vous plaisent et les faire imprimer sur place.

À l'intérieur du bar, on joue la musique pop du moment, vous pourrez danser parmi les amusantes sculptures de glace, elles sont conçues en glace de cristal par des artistes de renom. Il y a plus de 50 000 kilos de glace, sur les murs, les bars, les fauteuils, les meubles et les verres !


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Holy Cervecería

À Holy, vous pourrez déguster des bières artisanales et une grande variété de plats parmi lesquels les pizzas au four d'argile (pétries et fabriquées à l'époque), les viandes (sandwich à la longe avec œuf ou hamburgers) et les rabas.

Le bar est idéal pour écouter de la musique live avec des amis ou votre partenaire, vous pouvez dîner en plein air dans sa galerie.

Ils proposent également les jeux de société classiques pour inviter qui vous voulez jusque tard dans la nuit.

Le bar a un style britannique, ils jouent de la musique anglaise et ont des images et des photos qui lui donnent une touche spéciale.

 



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Humulus

À Humulus, vous trouverez une bonne ambiance et plus de 8 types de bières en fût (primées en Amérique). La nourriture est rapide mais très savoureuse, vous pouvez combiner votre bière avec des pizzas, des papas bravas et des empanadas.

Il dispose également d'un parc à bière chaleureux et spacieux, où les gens s'assoient sur des bancs et de longues tables en bois pour discuter et profiter des DJ en direct.

Ils ont également une happy hour tous les jours de 20h à 22h. Si vous voulez jouer avec votre groupe d'amis ou inviter plus de personnes à s'amuser à votre table, ils proposent des jeux de société.


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Lecker Public Bar

Le Lecker est le lieu de rencontre des habitants et où les visiteurs sont très bien accueillis, il y règne une excellente ambiance pour bavarder et rencontrer de nouvelles personnes.

Ils ont un bar à cocktails exceptionnel, ils proposent leur propre bière artisanale et si vous voulez combiner tout cela avec de la bonne musique, il y a des groupes en direct et des hommages aux artistes nationaux et internationaux les plus renommés.

Si vous souhaitez accompagner votre boisson de quelque chose à manger, je vous recommande les rondelles d'oignon, les brochettes de poulet, les pizzas ou les hamburgers faits maison.

Un autre avantage pour Lecker est que le mercredi, il y a des Lady Nights, des soirées exclusives pour les femmes avec des réductions sur les tables allant jusqu'à 50%.


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