LE CIRCUIT TRAVERSE LES PAYSAGES LES PLUS IMPORTANTS D'ARGENTINE POUR EXPLORER LES PLAISIRS DE BACCHUS. LE SOLEIL, LES MONTAGNES ET LES VIGNOBLES SE RÉUNISSENT LORS DE CE VOYAGE QUI IMPRIMERA À JAMAIS UN GOÛT UNIQUE DANS VOTRE MÉMOIRE.
ON DIT QUE LE VIN ÉTAIT UN CADEAU DU CIEL. SELON UNE LÉGENDE PERSE, UN OISEAU A LAISSÉ TOMBER QUELQUES GRAINES AUX PIEDS DU ROI DJEMCHID, ET BIENTÔT LES PREMIERS RAISINS ONT COMMENCÉ À SORTIR DE LA TERRE. CES RAISINS ONT ÉTÉ COLLECTÉS ET CONSERVÉS DANS L'ENTREPÔT ROYAL, MAIS LES FRUITS ONT COMMENCÉ À FERMENTER RAPIDEMENT ET, EN RAISON DE LA FORTE ODEUR, LES GENS PENSAIENT QUE LE PALAIS GARDAIT DU POISON À L'INTÉRIEUR. UNE COURTISANE DU HAREM QUI AVAIT PERDU LA FAVEUR DU ROI A FAIT LA DÉCOUVERTE. DÉCOURAGÉE, LA JEUNE FILLE A CHERCHÉ LE JUS NOIR AVEC L'INTENTION DE SE SUICIDER, MAIS L'EFFET QU'ELLE A OBTENU A ÉTÉ TOUT LE CONTRAIRE: ON L'A TROUVÉE DANSANT ET CHANTANT AVEC JOIE.
PAR CONSÉQUENT, LE VIN A TOUJOURS ÉTÉ UN BON COMPAGNON DE CHAGRINS ET DE JOIES. LES ROMAINS L'ONT COMPRIS RAPIDEMENT AVEC LEUR BACHANNALIA (CÉLÉBRATIONS EN L'HONNEUR DU DIEU BACCHUS), MAIS LES ARGENTINS N'ONT PAS ÉTÉ PARESSEUX NON PLUS POUR CÉLÉBRER LES VERTUS DE LA VIGNE. NON SEULEMENT NOUS AVONS NOTRE FÊTE DES VENDANGES, MAIS NOUS AVONS ÉGALEMENT UN CIRCUIT DIONYSIAQUE QUI PEUT ÊTRE SUIVI À LA RECHERCHE D'EXPÉRIENCES SPIRITUELLES - LA ROUTE DES VINS. & NBSP;
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AVEC LA CORDILLÈRE DES ANDES EN TOILE DE FOND, LA VITIVINICULTURE EST PRATIQUÉE LE LONG D'UN SENTIER QUI COMMENCE DANS LA PROVINCE DE SALTA ET SE POURSUIT JUSQU'À LA PATAGONIE. LE LONG DES PRESQUE 2700 KILOMÈTRES (1680 MILES), LES PAYSAGES CHANGENT AINSI QUE LES CULTURES, MAIS LA DEMANDE POUR UN BON VIN RESTE LA MÊME. CHAQUE RÉGION A SES PROPRES VIGNES ET TECHNIQUES QUI SE TRADUISENT PAR DES SAVEURS CARACTÉRISTIQUES ET, SURTOUT, PAR UNE VARIÉTÉ D'ALTERNATIVES.
LA RIOJA. SUR LA «CÔTE» (COMME LES HABITANTS APPELLENT TOUT CE QUI EST À CÔTÉ DE LA CHAÎNE DE MONTAGNES), PARMI LES PETITES MAISONS EN ADOBE ET LES CIEUX PEINTS PAR LE VENT, LA PROVINCE OFFRE DES CAVES INDUSTRIELLES ET DES CENTRES D'ARTISANAT. SES SPÉCIALITÉS SONT LES VINS DE CÉPAGES TELS QUE LA SYRAH, LE MALBEC, LE CHARDONNAY, LE MERLOT, LE CABERNET SAUVIGNON ET LES TORRONTES PRIMÉS, BIEN QU'IL SOIT ÉGALEMENT POSSIBLE DE DÉGUSTER DU VIN FOULÉ AUX PIEDS (APPELÉ AINSI PARCE QUE LES RAISINS SONT PRESSÉS AVEC LES PIEDS), ENSEMBLE AVEC D'AUTRES PRODUITS COMME LES OLIVES, LES NOIX, LE FROMAGE ET LES FRUITS AU SIROP. AVEC L'ÉPICENTRE DE CHILECITO, TOUTE LA VALLÉE DE LA FAMATINA OFFRE DES OPTIONS DE DÉGUSTATION DE BONNE QUALITÉ ET DES AVENTURES DANS LE PARC NATIONAL DE TALAMPAYA.
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SAN JUAN. DANS CE DÉCOR OCRE ARIDE, LE VERT DES VIGNES CAPTIVE TOUS LES PALAIS. LE TERRAIN DE SAN JUAN EST NON SEULEMENT CÉLÈBRE POUR LES EXCURSIONS INOUBLIABLES DANS LA VALLÉE DE LA LUNE ET SA MÉTÉO MODÈLE, MAIS AUSSI POUR LE RAFFINEMENT ET LA PARTICULARITÉ DE SES CAVES À VIN - CERTAINS D'ENTRE EUX ABRITENT DES MUSÉES, D'AUTRES SONT SITUÉS SOUS TERRE ET IL EST MÊME POSSIBLE DE VISITEZ UNE CAVE NICHÉE AU MILIEU DE LA MONTAGNE. BIEN QU'IL EXISTE UNE VARIÉTÉ D'ALTERNATIVES ET QUE LA RÉGION OFFRE LA POSSIBILITÉ DE CONNAÎTRE LE PROCESSUS DE FERMENTATION, DE VIEILLISSEMENT ET DE MISE EN BOUTEILLE DE DIFFÉRENTES VARIÉTÉS, ICI LES AMATEURS DE SYRAH, DE MOUSSEUX ET DE LIQUEUR TROUVERONT SURTOUT L'ENDROIT OÙ SE SENTIR CHEZ EUX.
MENDOZA. UN MALBEC, UN HORIZON DE COLLINES ET UN COUCHER DE SOLEIL PLEIN D'ARÔMES, PARMI LES PEUPLIERS ET LES VIGNES, PEUVENT ÊTRE L'UNE DES NOMBREUSES ALTERNATIVES PROPOSÉES DANS CETTE RÉGION DE CUYO. EN EFFET, CETTE PROVINCE EST LE PRINCIPAL PRODUCTEUR DU PAYS ET, EN RAISON DE LA DIVERSITÉ DE SES TERRES, ELLE A LA PLUS GRANDE OFFRE OENOTOURISTIQUE. LES OPTIONS COUVRENT TOUS LES GOÛTS - DES HÔTELS PARMI LES CULTURES OU AVEC DES GALERIES D'ART, DES SPAS AVEC DES THÉRAPIES DU VIN, DE L'ÉQUITATION, DES PROMENADES À VÉLO, DE VIEILLES VOITURES OU DE VOITURES, DES VISITES AVEC RÉCOLTE ET ÉLAGAGE INCLUSES AUX MONTGOLFIÈRES FONT PARTIE DES EXPÉRIENCES QUE CETTE TERRE OFFRE AUX VOYAGEURS TRADITIONNELS ET AVENTUREUX.
SANS AUCUN DOUTE, LA ROUTE DES VINS EST UN ÉVÉNEMENT POUR LES SENS. LORSQUE VOUS TENEZ UN VERRE PENDANT LA DÉGUSTATION DE VIN, VOTRE ODEUR ET VOTRE GOÛT SERONT RAVIS, TANDIS QUE VOUS PROFITEREZ DES PAYSAGES MAGNIFIQUES. VERS LA FIN, PEU IMPORTE LA VILLE QUE VOUS VISITEZ, VOS OREILLES RÉCLAMERONT UN AUTRE TOAST À LA DESTINATION SÉLECTIONNÉE.