Argentina Buenos Aires

PULPERÍAS: EINE VERGANGENHEIT UND EINE GEGENWART

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  Tangol 21/06/2016

DIESE IM 19. JAHRHUNDERT ALS VERSORGUNGSZENTREN KONZIPIERTEN VERANSTALTUNGSORTE WURDEN BALD ZU SOZIALEN EINRICHTUNGEN FÜR DIE HERSTELLUNG VON GAUCHO. DIE ZEIT VERGING, ABER DIE BRÄUCHE UND LEGENDEN BLEIBEN INNERHALB DER MAUERN IN KRAFT.

IN DIESER GERADEN LINIE, DIE DIE PAMPA ZEICHNET, UM DEN HIMMEL VON DER ERDE ABZUGRENZEN, TAUCHEN AM HORIZONT GEBÄUDE AUF, DIE SO ALT SIND WIE DIE HEIMAT. VERANKERT IN EINER ZEIT, DIE IN DER VERGANGENHEIT SPRICHT, SIND DIE LEBENSMITTELGESCHÄFTE IN DER KAMPAGNE VON BUENOS AIRES IMMER NOCH ALS ZEUGEN DES HERZENS JEDER STADT VERSTREUT. EINE MISCHUNG AUS TAVERNE UND LAGERHAUS, DIE ÜBERLEBENDEN BEWAHREN DIE EIGENART DER LANDSCHAFT, DEN GESCHMACK FÜR GESPRÄCHE UND DIE ÜBERSICHTLICHEN GLÄSER FÜR DEN ROHRSTOCK.
OBWOHL ES GIBT UNGEFÄHR ZWANZIG EINRICHTUNGEN, IM 19. JAHRHUNDERT WAREN ES 350. DIE LEBENSMITTELGESCHÄFTE FUNGIERTEN NICHT NUR ALS ALLGEMEINE FILIALEN MIT WEIßEN GETRÄNKEN ZUM VERKAUF, SONDERN WAREN AUCH DER ORT FÜR CHATS, PAYADA, TRICKSPIELE UND SOGAR PLATZ SICH GEGENSEITIG ZU TODE HERAUSFORDERN. ZU DIESER ZEIT WAR DIE ARGENTINISCHE LANDSCHAFT SICHERLICH KEIN ORT FÜR SCHWACHE, UND STREITIGKEITEN ZWISCHEN GAUCHOS WAREN SO HÄUFIG, DASS MAN IMMER NOCH DIE BALKEN SEHEN KANN, DIE AUF DEN THEKEN ANGEBRACHT SIND, UM DEN PULPERO ZU SCHÜTZEN.
MIT IHRER INTAKTEN PHYSIOGNOMIE SIND DIESE LÄNDLICHEN TEMPEL WEITERHIN DAS ZENTRUM DER LANDROUTINE. DIE REGALE VOLLER PRODUKTE VERGANGENER ZEITEN, DIE PLAKATE, AUF DENEN DAS EINREISEVERBOT "BEWAFFNET UND MIT HUT" ANGEKÜNDIGT WIRD, UND DIE JAHRHUNDERTEALTEN REGISTRIERKASSEN SPRECHEN VON EINEM LEBENDIGEN ERBE. KÄMPFE ZWISCHEN ZIVILISTEN GIBT ES NICHT MEHR, ABER BEIM BETRETEN VON NAVARROS PULPERÍAS SAN ANTONIO DE ARECO , BARADERO ODER MERCEDES, SIE KÖNNEN DIE GESCHICHTEN VON DON SEGUNDO SOMBRA, DEM GAUCHO, NOCH EINMAL ERLEBEN JUAN MOREIRA UND, WARUM NICHT, SOGAR MARTÍN FIERRO SELBST.






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