ARGENTINIEN
IST GLEICHBEDEUTEND MIT GUTEM WEIN. WELTWEIT HOCH GELOBT,
ARGENTINISCHER WEIN IST EINE DER GASTRONOMISCHEN ATTRAKTIONEN, DIE SIE NICHT KÖNNEN
VERMISSE BEIM BESUCH DES LANDES.
WEIN,
DIE FREUDE .
JORGE LUIS BORGES FRAGTE SICH IN SEINEM „SONETT ZUM WEIN“: „WAS
REICH, WELCHES ALTER, WELCHE STILLE AUSRICHTUNG DER STERNE, WELCHER GEHEIME TAG
UNMARKIERT IN MARMOR ENTSTAND DIE MUTIGE UND EINZIGARTIGE VORSTELLUNG VON
FREUDE ERFINDEN? " DER DICHTER VERBAND WEIN MIT FREUDE. DIE FREUDE, DIE IST
NIE ABWESEND VON EINEM ARGENTINISCHEN TISCH. DIE FREUDE, MIT DER GETEILT WIRD
FREUNDE UND BEGLEITET VON EINEM GUTEN GRILL. DIE FREUDE, DIE ANREGT
DIE SINNE UND FÜHRT UNS, UM DAS GEHEIMNIS DER TRAUBE ZU ENTDECKEN.
ARGENTINIEN
WEIN. ARGENTINIEN
GEHÖRT AUFGRUND SEINER ZU DEN FÜHRENDEN WEINPRODUKTIONSLÄNDERN DER WELT
AUSGEZEICHNETE BODEN-, WASSER- UND KLIMABEDINGUNGEN FÜR DIE PRODUKTION VON
ERLESENE WEINE MIT HOCHWERTIGEN TRAUBEN .
DER VORTEIL DIESER WEINE GEGENÜBER ANDEREN IST IHR ANTIOXIDANS
EIGENSCHAFTEN. AUFGRUND DER HÖHE DER WEINBERGE IST DIE GERINGE MENGE VON
NIEDERSCHLAG UND DIE FRUCHTBARE EXPOSITION DER PFLANZEN GEGENÜBER SONNENLICHT, ARGENTINIEN
WEIN GILT ALS EINER DER GESÜNDESTEN WEINE DER WELT. DIE HAUPT
PRODUKTIONSREGIONEN SIND: CUYO (MENDOZA UND SAN JUAN), NORDWESTEN
REGION (SALTA, CATAMARCA UND LA RIOJA) UND PATAGONIEN (RÍO NEGRO).
A.
EIN BISSCHEN GESCHICHTE. WEINREBEN
WURDEN IN ARGENTINIEN MIT DER SPANISCHEN EROBERUNG EINGEFÜHRT. IM JAHR 1493,
CHRISTOPH KOLUMBUS BRACHTE DIE ERSTEN SORTEN INS ZENTRUM
AMERIKANISCHE ANTILLEN, ABER SIE BLÜHTEN NICHT AUFGRUND DER
TROPISCHES KLIMA. ERST NACH 1543 WURDE DIE STADT SALTA
ERHIELT DIE WEINREBE DURCH DAS OBERPERU UND ANSCHLIEßEND A
IN CAFAYATE WURDE EINE BESSERE SIEDLUNG GEFUNDEN. MIT DER GRÜNDUNG VON
STÄDTE WIE MENDOZA UND SAN JUAN, AUS DENEN EINIGE WEINBERGE KAMEN
CHILE UND SPÄTER VERBREITETEN SIE SICH IM GANZEN LAND. DIE ERWEITERUNG VON
DIE ERNTEN WAREN ENG MIT DER VERBREITUNG DES CHRISTENTUMS VERBUNDEN
DENN DER KLERUS BRAUCHTE WEIN, UM DIE MESSE ZU FEIERN. IM JAHR 1852 DOMINGO
FAUSTINO SARMIENTO, DER DENKER AUS SAN JUAN, LUD DIE FRANZOSEN EIN
MICHEL AIMÉ POUGET BRINGT SEIN ENOLOGISCHES UND LANDWIRTSCHAFTLICHES WISSEN EIN
NACH MENDOZA. SO STELLTE POUGET DIE ERSTEN FRANZOSEN VOR
SORTEN-CABERNET SAUVIGNON, PINOT NOIR UND DER BERÜHMTE MALBEC IN
ARGENTINIEN.
DIE
BESTE REBEN. DIE
ZU DEN WICHTIGSTEN ROTEN REBEN ARGENTINIENS GEHÖREN: CABERNET SAUVIGNON, BONARDA,
UND MALBEC - NATÜRLICH. DER ERSTE IST EIN DUNKELROTER UND TANNINHALTIGER WEIN
MIT NOTEN VON PFEFFER, SCHWARZEN JOHANNISBEEREN, ERDBEEREN UND LAKRITZ. DAS
ZWEITE SORTE IST WENIGER SAUER ALS DIE ERSTE, FRUCHTIGER UND
LEICHT UND BIETET NOTEN VON ROTEN BEEREN. DER DRITTE - UND DER MEISTE
WICHTIGE SORTE IN DER ARGENTINISCHEN WEININDUSTRIE - IST EINE INTENSIVE,
FRUCHTIGER UND SEHR TANNINHALTIGER WEIN VON RUBINROTER FARBE MIT SCHATTIERUNGEN VON
LILA UND NOTEN VON ROTEN BEEREN. AUF DER ANDEREN SEITE DAS HAUPTWEIß
ZU DEN REBEN GEHÖREN: CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC UND TORRONTES. DER ERSTE
SORTE IST EIN FEINER UND AROMATISCHER WEIN, DER IM MUND ZIEMLICH HARTNÄCKIG IST.
DAS BIETET NOTEN VON ZITRUSFRÜCHTEN, BUTTER, MANDELN UND GERÖSTETEM BROT. DAS
DER ZWEITE WEIN HAT REICHTUM UND KÖRPER UND SEINE KRÄUTERAROMEN ERINNERN UNS DARAN
VOR KURZEM GESCHNITTENES GRAS, HONIG, BISKUIT, ANANAS UND ROT
GRAPEFRUIT. DIE LETZTE - UND BEKANNTESTE SORTE UNTER ARGENTINIEN
WEIßWEINE - BIETEN EIN INTENSIVES AROMA MIT EINEM HAUCH VON TROPISCHEN FRÜCHTEN
UND WEIßE BLUMEN. DERZEIT GIBT ES DIE TORRONTES NUR IN ARGENTINIEN
UND WIRD HAUPTSÄCHLICH IM CAFAYATE VALLEY ANGEBAUT.
WEINPROBE
IN BUENOS AIRES. AN
ENTDECKEN SIE DIE EXQUISITEN AROMEN UNSERER TRAUBEN, TANGOL
LÄDT EIN
SIE PROBIEREN DIE BESTEN BOUTIQUE-WEINE, DIE IN ARGENTINIEN ANGEBAUT WERDEN. DAS
REISEBÜRO BIETET
EINE WEINPROBE, BEI DER SIE DIE KOMBINATION VON FÜNF WEINEN MIT GENIEßEN KÖNNEN
FÜNF REGIONALE GERICHTE. TRADITIONELLE GERICHTE UND WEINE, DIE WERDEN
FÜHREN SIE DURCH DEN GAUMEN IN DIE ARGENTINISCHE KULTUR EIN.
TANGOL
HAT ZWEI BÜROS: EINES IN DER 971 FLORIDA ST., ERDGESCHOSS, SUITE 31
(INNENSTADT) UND DIE ANDERE IN DER 831 DEFENSA ST., TELEFONNUMMER: 4363-6000
(SAN TELMO).