ARGENTINIEN
IST GLEICHBEDEUTEND MIT GUTEM WEIN. WELTWEIT ANERKANNT, DIE
ARGENTINISCHER WEIN IST EINE DER WICHTIGSTEN GASTRONOMISCHEN ATTRAKTIONEN
BEIM BESUCH DES LANDES.
WEIN
FREUDE . IN SEINEM "WINE SONNET" JORGE LUIS BORGES FRAGT SICH: "IN
WELCHES KÖNIGREICH, IN WELCHEM JAHRHUNDERT, UNTER WELCHER STILLEN VERBINDUNG VON
STERNE, AN WELCHEM GEHEIMEN TAG DIESER MARMOR NICHT GERETTET HAT, DER
MUTIGE UND EINZIGARTIGE IDEE, FREUDE ZU ERFINDEN? ". DER DICHTER ASSOZIIERT
ER KAM ZUR FREUDE. DIE FREUDE, DIE AM TISCH NIE FEHLT
ARGENTINIER. DIE FREUDE, DIE MIT FREUNDEN GETEILT WIRD UND A BEGLEITET
GUTER BRATEN. DIE FREUDE, DIE UNSERE SINNE AKTIVIERT UND UNS DAZU FÜHRT
LÖSE DAS GEHEIMNIS DER TRAUBE. 
DIE
ARGENTINISCHER WEIN. ARGENTINIEN
GEHÖRT ZU DEN ERSTEN WEINPRODUZENTEN WELTWEIT
DA ES AUSGEZEICHNETE LAND-, WASSER- UND KLIMABEDINGUNGEN FÜR DIE
HERSTELLUNG VON ERLESENEN WEINEN MIT HOCHWERTIGEN TRAUBEN .
DAS PLUS, DAS ES IM VERGLEICH ZU ANDEREN WEINEN HAT, IST SEINE KAPAZITÄT
ANTIOXIDANS. AUFGRUND DER HÖHE, IN DER SICH DIE WEINBERGE BEFINDEN, SIND ES NUR WENIGE
NIEDERSCHLAG UND DIE KLEINE TRÜBUNG, DIE EINE FRUCHTBARE ERMÖGLICHT
SONNENEINSTRAHLUNG AUF FELDFRÜCHTEN, ARGENTINISCHER WEIN IST
GILT ALS EINER DER GESÜNDESTEN DER WELT. DIE
HAUPTPRODUKTIONSREGIONEN SIND: CUYO (MENDOZA UND SAN JUAN),
NORDWESTEN (SALTA, CATAMARCA UND LA RIOJA) UND PATAGONIEN (RÍO NEGRO). < FONT FACE = "TIMES NEW ROMAN, SERIFE">
< B> A.
WENIG GESCHICHTE. DIE
DER WEINBAU KOMMT MIT DER SPANISCHEN EROBERUNG NACH ARGENTINIEN. IN
1493 ,
CHRISTOPH KOLUMBUS STELLT DIE ERSTEN SORTEN AUF DEN ANTILLEN VOR
ABER SIE GEDEIHEN NICHT WEGEN DES TROPISCHEN KLIMAS.
ERST 1543 ERHÄLT DIE STADT SALTA DIE REBE DURCH DEN ALTO
PERU UND SPÄTER FINDEN SIE EINE BESSERE SIEDLUNG IN
CAFAYATE. MIT DER GRÜNDUNG VON STÄDTEN WIE MENDOZA UND SAN JUAN,
REBEN KOMMEN AUS CHILE UND BREITEN SICH DANN IM GANZEN LAND AUS
GEBIET. DIE PFLANZENERWEITERUNG IST ENG
IM ZUSAMMENHANG MIT DER VERBREITUNG DES CHRISTENTUMS SEIT DEM KLERUS
ICH BRAUCHTE DEN WEIN, UM DIE MESSE ZU FEIERN. UM 1852 DER DENKER
SAN JUAN DOMINGO FAUSTINO SARMIENTO LÄDT DEN FRANZOSEN MICHEL AIMÉ EIN
POUGET, UM IHR WEIN- UND LANDWIRTSCHAFTSWISSEN NACH MENDOZA ZU BRINGEN.
POUGET FÜHRT ALSO IN ARGENTINIEN DIE ERSTEN SORTEN EIN
FRANZÖSISCH WIE CABERNET SAUVIGNON, PINOT NOIR UND VERKOCHTER MALBEC.
< B>
BESTE SORTEN. INNEN
VON DEN ROTEN REBEN IN ARGENTINIEN STECHEN FOLGENDE HERVOR: CABERNET SAUVIGNON,
BONARDA UND NATÜRLICH MALBEC. DER ERSTE IST EIN ROTWEIN
UND GERBSTOFF MIT AROMEN VON PFEFFER, SCHWARZEN JOHANNISBEEREN, ERDBEEREN UND LAKRITZ. DER ZWEITE
ES IST WENIGER SAUER ALS DAS VORHERIGE, FRUCHTIGER UND LEICHTER, MIT AROMEN VON
ROTE BEEREN. DAS LETZTE UND WICHTIGSTE IN DER BRANCHE
DIE ARGENTINISCHE WEINBEREITUNG IST INTENSIV UND FRUCHTIG, SEHR TANNINHALTIG UND FARBIG
INTENSIV UND MIT VIOLETTEN REFLEXEN, MIT AROMA VON ERDBEEREN.
WIE FÜR WEIßE STÄMME, DIE HERSTELLUNG VON
CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC
UND TORRONTÉS. DER ERSTE IST EIN FEINER UND AROMATISCHER WEIN DES GUTEN
AUSDAUER IM MUND, MIT AROMEN VON ZITRUSFRÜCHTEN, BUTTER, MANDELN UND
GERÖSTETES BROT. DIE ZWEITE IST TROCKEN UND RIECHT A
SPARGEL UND KRÄUTER MIT EINER GERÄUCHERTEN DOSE. DAS LETZTE UND MEHR
ANERKANNTER WEIßWEIN IN UNSEREM LAND ZEICHNET SICH AUS DURCH
SEIN INTENSIVES AROMA UND SEINE NOTEN VON TROPISCHEN FRÜCHTEN UND WEIßEN BLÜTEN.
TORRONTÉS EXISTIERT DERZEIT NUR IN ARGENTINIEN UND WIRD ANGEBAUT
HAUPTSÄCHLICH IM CAFAYATE VALLEY.
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