PERUANISCHES ESSEN , EINE DER ERFOLGREICHSTEN KÜCHEN DER WELT, BESTÄTIGTE, DASS ES NICHT NUR EINE MODEERSCHEINUNG IST. IN DER NEUESTEN RANGLISTE DER ZEITSCHRIFT "RESTAURANT" SIND NEW YORK, LONDON, MEXIKO-STADT UND LIMA STÄDTE, DIE SICH RÜHMEN KÖNNEN, DREI STANDORTE UNTER DEN 50 BESTEN RESTAURANTS DER WELT ZU HABEN. DIE PERUANISCHE HAUPTSTADT IST DIE EINZIGE, DIE ZWEI GASTRONOMISCHE REDOUTEN UNTER 15 AUF DEM PLANETEN HAT.
LIMA HAT ALS STADT MIT GROßER TRADITION UND KULTUR EINE EXQUISITE UND VIELFÄLTIGE GASTRONOMIE UND WURDE BENANNT ALS GASTRONOMISCHE HAUPTSTADT SÜDAMERIKAS AUFGRUND SEINES UNVERWECHSELBAREN UND UNVERGLEICHLICHEN KULINARISCHEN BEITRAGS SOWOHL VORSPANISCHER ALS AUCH KOLONIALER SOWIE UNTERSCHIEDLICHER EINFLÜSSE VON OST UND WEST. DIESE ANERKENNUNG ALS GASTRONOMISCHE HAUPTSTADT MACHT ES ZU EINEM WICHTIGEN INTERNATIONALEN ZIEL FÜR LIEBHABER GUTEN ESSENS.
PERUANISCHE CEVICHE HAT GRENZEN WELTWEIT ÜBERSCHRITTEN UND SOGAR INTERNATIONALE MEDIEN WIE DEN CNN-NACHRICHTENSENDER ERREICHT, WO HEUTE DAS REZEPT VON DIESES TRADITIONELLE GERICHT WURDE VOM KÜCHENCHEF MITSUHARU TSUMURA AUS DEM NIKKEI-RESTAURANT MAIDO HERAUSGEGEBEN.
ANWEISUNGEN ZUR ZUBEREITUNG DIESES SPEZIELLEN CEVICHE-REZEPTS FINDEN SIE UNTER A & NBSP; VIDEO AUF FACEBOOK MIT ALLEN SCHRITTEN ZUR ZUBEREITUNG DIESES KÖSTLICHEN GERICHTS IM STIL VON KÜCHENCHEF MICHA UND SIE KÖNNEN ES DIESEN SOMMER GENIEßEN.
ZUTATEN VON CEVICHE NISSEI:
WEIßFISCH (VORZUGSWEISE CABRILLA) )
PEJERREY
LIMPET
CHILI-PFEFFER
TIGERMILCH (ZITRONENSAFT, SALZ, PAPRIKA UND KORIANDER)
KORIANDER
ROTE ZWIEBEL
FISCHKNISTERN
HERSTELLUNG VON CEVICHE NISSEI:
MISCHEN SIE DEN IN WÜRFEL GESCHNITTENEN FISCH MIT GEHACKTEM ROTEM PFEFFER. PLATZIEREN SIE DANN DIE ZUVOR GESCHNITTENEN FÄCHERSCHALEN, DIE SILVERSIDE UND DIE ZUVOR GESCHNITTENE NAPFSCHNECKE.
MIT DIESER MISCHUNG DIE TIGERMILCH PLATZIEREN UND SCHNELL MISCHEN, DAMIT DER FISCH NICHT KOCHT. LEGEN SIE DIE ROTE ZWIEBEL IN STREIFEN.
DANN DIE ZUBEREITUNG AUF EINEN TELLER LEGEN UND DIE CANCHAITA SERRANA ZUSAMMEN MIT DER SCHWEINESCHALE HINZUFÜGEN.
UM DAS KNISTERN DES FISCHES VORZUBEREITEN, SOLLTEN SIE DEN FISCH IN STREIFEN SCHNEIDEN, MIT SALZ, PFEFFER UND KNOBLAUCH MARINIEREN.
SCHLIEßLICH MÜSSEN FISCHSTREIFEN DURCH EI UND MEHL GEFÜHRT UND MIT HEIßEM ÖL GEBRATEN WERDEN.
JETZT WISSEN SIE, WIE MAN EINES DER TYPISCHEN GERICHTE DES RENOMMIERTEN MAIDO-RESTAURANTS ZUBEREITET. ABER SIE SOLLTEN BESSER NACH LIMA PERU KOMMEN, UM DAS SPEKTAKULÄRE ESSEN ZU PROBIEREN.
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